Os alunos do curso de Pós-Graduação em Qualidade de Alimentos do Imes Catanduva, acompanhados pela Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, visitaram a empresa Minerva Fine Foods, de carne processada, localizada em Barretos/SP, no último dia 14. De acordo com Maria Luiza, durante a visita os estudantes puderam conhecer o processamento e funcionamento da empresa. “A importância está no fato de que os alunos puderam saber quais as etapas e os cuidados envolvidos no processamento de carnes, desde a recepção da matéria-prima até o seu armazenamento. A visita foi um complemento do Módulo do curso de Pós-Graduação em Qualidade de Alimentos: Tecnologia de Produtos de Origem Animal”, frisou.