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7/3/2008 Coordenadora do curso, Sandra C. Pinfildi Manfrin, fala em moderação Catanduva-SP, 7 de março de 2008 – Com a chegada da Páscoa, há um aumento do consumo de chocolate, um produto saudável, mas muito calórico. Para falar desse alimento muito tradicional nesta época festiva e os cuidados para seu consumo, a coordenadora do curso de Nutrição do IMES-FAFICA comenta os cuidados e os benefícios do chocolate. De acordo com Sandra Manfrin, todo excesso faz mal ou engorda. Se for em forma de trufa ou mousse (com creme de leite ou chantilly na composição) os riscos aumentam. "Coma com moderação, um pedacinho de chocolate por dia; de preferência, o meio amargo", comenta Sandra. O chocolate diet não é uma boa opção para quem quer perder ou manter o peso. Ele é feito para diabéticos. Apesar de não ter açúcar, é muito rico em gorduras. Entre as variedades (ao leite, crocante, com castanhas, branco, recheado, amargo, etc.), o mais recomendado é o meio amargo. Contém mais cacau, menos açúcar e menos gordura. Há marcas com 60, 70 e até 90% de cacau. Trabalhos recentes dizem que o consumo diário de pequenas porções ajudam a reduzir a pressão sangüínea e a proteger as artérias e o coração contra enfarto. Manfrin enumera os principais benefícios do chocolate meio amargo, consumindo, pelo menos, 30 g (em torno de três a quatro quadradinhos de tablete grande): - Facilita a ação da insulina, prevenindo o diabetes. - Traz a sensação de bem-estar, renovando a disposição, devido à teobromina e à cafeína (muitas pessoas depressivas e mulheres na TPM o devoram por esse motivo). - rico em antioxidantes, fornece proteção para as células graças aos flavonóides, evitando que o mau colesterol se deposite nas artérias. Cada 30 g contém: Tipo calorias Branco 170 Ao leite 160 Castanha de caju 160 Crocante 150 Meio amargo 150 Chocolate diet 145 Queima as calorias de 100 gramas de chocolate: Andando : 89 min a 5 km/h Foto em anexo: Sandra C. Pinfildi Manfrin |
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